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Zamburiñas marinadas en salsa huancaína, gratinadas con queso, chalaquita y aceite ahumado.
Horneadas, rellenas con lomito al jugo y chimichurri de ají amarillo escalivado.
Mixtura crujiente de pescado y mariscos con yucas fritas, salsa de ajo picante y anguila con sarza criolla.
Crujientes, servidas con salsa huancaína.
Crocante, rellena de cremosa base de ají de gallina.
Clásico, servido con boniato, cebolla, choclo y maíz chulpi.
De corvina con leche de tigre de rocoto, boniato, cebolla, choclo, maíz chulpi, crujientes de calamar y puntos de salsa olivada.
Corvina fresca con leche de tigre de ají amarillo, yucas fritas, cancha, choclo y crocante de hueveras.
De corvina con leche de tigre picante, papa a la huancaína y chicharrón de pota.
De corvina, langostinos con base de rocoto, ají amarillo y ají limo, servido con patacón, cebolla, choclo, maíz chulpi y aguacate.
Corvina fresca y mejillones al ajillo en salsa de leche tigre al cilantro con yucas al carbón y sarandaja con leche de tigre, chips de plátano maduro.
De atún con leche de tigre estilo oriental, aguacate tostado, choclo, boniato, alga nori y kiuri.
De corvina con leche de tigre picante, boniato, maíz chulpi, choclo y chicharrón de pota.
Láminas de salmón ahumado y aguacate tostado en salsa de ají amarillo y boniato. Ahumado de mesa.
Láminas de corvina, choclo, boniato, cebolla, ají limo, hojuelas de arroz.
Rellena de pollo con apio y mayonesa, aguacate, tomate cherry, salsa olivada y salsa mil islas.
Pulpo crocante en salsa anticuchera con aguacate, tomate cherry, huevo de codorniz, alioli anticuchero y olivada.
De puré de pallares con pato doble cocción en salsa de cilantro, huevo de codorniz, chalaquita y salsa huancaína.
De pallares, con corvina a la plancha, pulpo, calamar y langostinos en salsa a lo macho.
De vacío salteado al wok, con cebolla, tomate, ají amarillo en reducción de soja y vinagre, arroz y patatas fritas crujientes.
Guiso de ají amarillo, nueces y pechuga de pollo, patatas al vapor, aceituna Kalamata, huevo y arroz.
De corazón de ternera adobado en salsa con base de ají panca, patatas doradas, choclo, queso andino y ají carretillero.
Cocido en bisque de gambas rojas con mixtura de mariscos, queso grana padano y sarza criolla.
Magret de pato en salsa tamarindo con arroz frito al wok y verduras orientales coronado con yema de huevo.
Pierna de pato deshuesada a doble cocción con arroz al cilantro y zapallo loche, huevos de codorniz, chalaquita y huancaína.
De ternera a baja temperatura con puré de pallares, vegetales salteados y arroz.
Al wok con salsa de soja, verduras y ají de la casa.
La combinación perfecta de tallarines con salsa huancaína y lomo saltado jugoso.
Mézclum de lechugas, tomate cherry, aguacate, espárragos blancos, zanahoria, choclo, aceituna Kalamata y aliño de la casa.
Con base de ají amarillo, leche de tigre, champiñones, cebolla, boniato y maíz chulpi.
Arroz al wok con brócoli, brotes de soja, zanahoria, guisantes y pimiento rojo.
Con patatas fritas y arroz.
Refresco y postre: Tarta de chocolate o tres leches.
Genovesa bañada con tres tipos de leche, nata montada y canela en polvo.
Cremosa tarta de queso bañada en salsa de caramelo salado.
Crema de lima, masa sablé y merengue italiano.
Tarta húmeda de chocolate, dulce de leche, fudge y merenguitos crocantes.
Preguntar por sabores disponibles.
Buñuelos peruanos fritos con miel de frutas.
