ceviche

Te invitamos a disfrutar de un ambiente moderno y desenfadado con lo mejor de la gastronomía peruana. Una fiesta culinaria que Ceviche 103 te ofrece con una diversa y ambiciosa carta, haciendo de esta, una experiencia única que alimenta tus sentidos.

Bienvenido a Ceviche103

Ceviche 103 te invita a disfrutar de lo mejor de la cocina peruana contemporánea, con una composición que convive armoniosamente en un espacio donde cada plato cuenta una historia que confina sabores de una gastronomía con una tradición de 500 años. Una fiesta culinaria que Ceviche 103 te ofrece a través de una exquisita experiencia que alimenta tus sentidos…

LA CARTA

DE LA CEVICHERÍA

Ceviche Tradicional
De corvina en leche de tigre clásica, servida con camote, choclo y cancha
19€
Ceviche Criollo
De corvina en leche de tigre amarilla, hondashi y palta
19€
Ceviche de Barrio
De corvina en leche de tigre de rocoto acompañado de chicharrón de pulpo
22€
Ceviche Nikkei
De atún en leche de tigre de tamarindo, palta, kiuri y nori
20€
Tiradito Norteño
Sashimi de corvina en leche de tigre de cilantro, chips de plátano, pastel de choclo y chalaquita
17€
Patea la Puerta
Leche de tigre poderosa con pescado y chicharrón de calamar
13€
Causa de Pulpo Parrillero
con jugos de anticucho, palta, chalaquita y olivada
16€
Causa de Langostinos
Colas de langostino, ali oli de ají amarillo, huevo de codorniz y palta
14€
Yucas Fritas
Crujientes, servidas con salsa huancaína a base de ají amarillo y queso latino
6€
Papa Rellena de Chupe
Rellena de mariscos en jugos de chupe y huevo, servida con ocopa y chalaquita de huacatay
7€
Wantanes de Cerdo
Fritos, rellenos de magra de cerdo y langostinos, servidos con salsa de tamarindo
8€
Ensalada de Quinua
Quinua roja, mozzarella, pesto de albahaca y tomates cherry
12€
Jalea Chifera
Langostinos, calamar, pulpo, pescado, bañados en salsa de ajo picante, criollita y mayonesa de sriracha
16€
Uramaki Carretillero
Relleno de queso crema y langostinos, cubierto en pez mantequilla, jugos de anticucho y chalaquita
12€
Arroz con Chancho
¡Homenaje a mi madre! magra de cerdo cocido a baja temperatura y arroz cocido en jugos de pollo, cerdo, ternera con ají panca y cilantro
16€
Chaufa Chijaokay
Arroz hecho al wok con verduras salteadas en reducción de soja, tortilla de huevo y pollo crujiente bañado en salsa chijaokay
16€
Arroz con Pato
Cocido lentamente, a base de zapallo loche, cilantro y chicha de jora, servido con pato estofado y salsa huancaína
18€
Arroz con Mariscos
¡Nuestra versión! arroz meloso, gambas, calamares, pulpo, cocidos en su propio jugo, servido con huevo poche y terminado al horno
19€
Chicharrón de Pollo Chifero
¡A la antigua! pollo marinado en soja, aceite de sésamo y jengibre, servido con jugos de lima y canela china
10€
Ají de Gallina
Guiso tradicional a base de ají amarillo, pechuga de pollo y papa amarilla crujiente, acompañado de arroz con choclo
16€
Lomo Saltado
De solomillo de ternera salteado al wok, con cebolla y tomate en reducción de soja y vinagre, acompañada de arroz con choclo
19€
Anticuchos
De corazón de ternera adobado en ají panca, servidos con papa amarilla frita, choclo, salsa huancaína y chalaquita de ají limo
13€
A lo Macho
Pasta negra y gambas, cocidas en salsa a base de mariscos, servido con huevo poche y con toques ligeros de picante
18€
Pulpo Anticuchero
Servido sobre una cama de tacu tacu de alubias y arroz con jugos de chupe
20€
Seco de Cabrito
Cabrito estofado con zapallo loche, chicha de jora y cilantro, acompañado de mongetas de Santa Pau y arroz con choclo
24€
Chicharron de Pollo
12€
Chicharron de Pescado
Hamburguesa de Ternera
Tres Leches a la Catalana
Bizcocho bañado en mezcla de tres leches con crema catalana
7€
Merengado de Suspiro de Guanábana
Mousse de guanábana acompañado de helado de cítricos
7€
Lingote de Chocolate y Lúcuma
bizcocho de chocolate con ganache de chocolate bitter y mousse de lúcuma
8€
Verano Limeño
Mousse de maracuyá acompañado de helado de mango
7€

NOVEDADES

RESERVAS

Abierto todos los días
Lunes a domigo
13:00 h a 16:00 / 20:00 a 23:00 h

Reserva telefónica
+34 932 098 835


Reserva por email
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