Te invitamos a disfrutar de un ambiente moderno y desenfadado con lo mejor de la gastronomía peruana. Una fiesta culinaria que Ceviche 103 te ofrece con una diversa y ambiciosa carta, haciendo de esta, una experiencia única que alimenta tus sentidos.

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Ceviche 103 te invita a disfrutar de lo mejor de la cocina peruana contemporánea, con una composición que convive armoniosamente en un espacio donde cada plato cuenta una historia que confina sabores de una gastronomía con una tradición de 500 años. Una fiesta culinaria que Ceviche 103 te ofrece a través de una exquisita experiencia que alimenta tus sentidos…

LA CARTA

DE LA CEVICHERÍA

Ceviche Tradicional De corvina en leche de tigre clásica, servida con camote, choclo y cancha	19€
Ceviche Criollo De corvina en leche de tigre amarilla, hondashi y palta	19€
Ceviche de Barrio De corvina en leche de tigre de rocoto acompañado de chicharrón de pulpo	22€
Ceviche Nikkei De atún en leche de tigre de tamarindo, palta, kiuri y nori	20€
Tiradito Norteño Sashimi de corvina en leche de tigre de cilantro, chips de plátano, pastel de choclo y chalaquita	17€
Patea la Puerta Leche de tigre poderosa con pescado y chicharrón de calamar	13€
Causa de Pulpo Parrillero con jugos de anticucho, palta, chalaquita y olivada	16€
Causa de Langostinos Colas de langostino, ali oli de ají amarillo, huevo de codorniz y palta	14€

Yucas Fritas Crujientes, servidas con salsa huancaína a base de ají amarillo y queso latino	6€
Papa Rellena de Chupe Rellena de mariscos en jugos de chupe y huevo, servida con ocopa y chalaquita de huacatay	7€
Wantanes de Cerdo Fritos, rellenos de magra de cerdo y langostinos, servidos con salsa de tamarindo	8€
Ensalada de Quinua Quinua roja, mozzarella, pesto de albahaca y tomates cherry	12€
Jalea Chifera Langostinos, calamar, pulpo, pescado, bañados en salsa de ajo picante, criollita y mayonesa de sriracha	16€
Uramaki Carretillero Relleno de queso crema y langostinos, cubierto en pez mantequilla, jugos de anticucho y chalaquita	12€

Arroz con Chancho ¡Homenaje a mi madre! magra de cerdo cocido a baja temperatura y arroz cocido en jugos de pollo, cerdo, ternera con ají panca y cilantro	16€
Chaufa Chijaokay Arroz hecho al wok con verduras salteadas en reducción de soja, tortilla de huevo y pollo crujiente bañado en salsa chijaokay	16€
Arroz con Pato Cocido lentamente, a base de zapallo loche, cilantro y chicha de jora, servido con pato estofado y salsa huancaína	18€
Arroz con Mariscos ¡Nuestra versión! arroz meloso, gambas, calamares, pulpo, cocidos en su propio jugo, servido con huevo poche y terminado al horno	19€

Chicharrón de Pollo Chifero ¡A la antigua! pollo marinado en soja, aceite de sésamo y jengibre, servido con jugos de lima y canela china	10€
Ají de Gallina Guiso tradicional a base de ají amarillo, pechuga de pollo y papa amarilla crujiente, acompañado de arroz con choclo	16€
Lomo Saltado De solomillo de ternera salteado al wok, con cebolla y tomate en reducción de soja y vinagre, acompañada de arroz con choclo	19€
Anticuchos De corazón de ternera adobado en ají panca, servidos con papa amarilla frita, choclo, salsa huancaína y chalaquita de ají limo	13€

A lo Macho Pasta negra y gambas, cocidas en salsa a base de mariscos, servido con huevo poche y con toques ligeros de picante	18€
Pulpo Anticuchero Servido sobre una cama de tacu tacu de alubias y arroz con jugos de chupe	20€
Seco de Cabrito Cabrito estofado con zapallo loche, chicha de jora y cilantro, acompañado de mongetas de Santa Pau y arroz con choclo	24€

Chicharron de Pollo	12€
Chicharron de Pescado
Hamburguesa de Ternera

Tres Leches a la Catalana Bizcocho bañado en mezcla de tres leches con crema catalana	7€
Merengado de Suspiro de Guanábana Mousse de guanábana acompañado de helado de cítricos	7€
Lingote de Chocolate y Lúcuma bizcocho de chocolate con ganache de chocolate bitter y mousse de lúcuma	8€
Verano Limeño Mousse de maracuyá acompañado de helado de mango	7€