Auténtica gastronomía peruana en Barcelona y Berlín, entra y descúbrelo...


Bienvenido a Ceviche103

Ceviche 103 te invita a disfrutar de lo mejor de la cocina peruana contemporánea, con una composición que convive armoniosamente en un espacio donde cada plato cuenta una historia que confina sabores de una gastronomía con una tradición de 500 años. Una fiesta culinaria que Ceviche 103 te ofrece a través de una exquisita experiencia que alimenta tus sentidos...

LA CARTA

CEVICHES


Ceviche Clásico
Corvina en cubos, leche de trigre, boniato glaseado, cebolla roja, cancha y choclo.



18.5€
Ceviche afrodisiaco
Corvina, moluscos de temporada, leche de tigre, boniato glaseado, cebolla roja, cancha y choclo.
18.5€
Ceviche de ají amarillo ahumado
Corvina, leche de tigre, ají amarillo ahumado con palo santo, boniato glaseado, cebolla roja, cancha y choclo.
18.5 €
Ceviche chifero
Salmón en cubos, leche de tigre, salsa de lomo saltado, aguacate, cebolla china, choclo y cancha.
18.5€


TIRADITOS


Tataki de atún
Atún, leche de tigre, ají panca, soja, salsa de anguila, cancha y choclo





18€
Tiradito criollo
Salmón, leche de tigre, salsa huancaína, patata amarilla, cancha y choclo.
18€


CAUSAS


Causa con tartar de toro
Patata prensada, ají amarillo, atún toro, huevo de codorniz, yuca y aguacate.





13€
Causa con escabeche de langostinos y pulpo
Patata prensada, tempura de langostinos y pulpo, ají amarillo, cebolla encurtida, salsa de escabeche, huevo de codorniz y aguacate.
13€


ENSALADAS


Ensalada de quinua real
Quinua, aliño de ají amarillo, aceite de oliva, espárragos y setas.





12.5
Ensalada de kumato
Tomate kumato, vinagreta de ají amarillo y huacatay, aguacate y queso fresco.
12.5€


ENTRANTES CALIENTES


Ostras en tempura
Ostras en tempura con salsa chifera, miel, anís estrella y salsa de soja.






12.5€
Wantán frito
Masa wantán rellena de pollo y langostinos, cebolla china, aceite de sésamo y salsa de tamarindo.
12€
Pulpo anticuchero oriental
Pulpo, salsa de anticucho, ají dulce, patata amarilla, choclo, cebolla china y jengibre.
14€
Jalea de mariscos
Pescado y mariscos rebozados, ajo confitado, chimichurri criollo, chips de plátano y salsa cevichera con yuzu.
14€


PLATOS PRINCIPALES


Lomo saltado de wagyu
Wagyu salteado al wok con cebolla, tomate, ají amarillo, patata amarilla, cebolla china, salsa de soja y arroz blanco.





20€
Huatia de costilla
Costilla de cerdo ibérico, aí panca, naranja agria, chicha de jora, hierbabuena, patata, queso fresco, habas, choclo y salsa ocopa.
17€
Arroz chaufa norteño de pato ahumado
Pato ahumado, arroz salteado al wok con soja, brócoli, cebolla china, cerveza negra, ají amarillo y cilantro.
18€
Tlagiatelle con corvina
Pasta fresca, lomo de corvina, salsa miso, ají amarillo y verduras al wok.
20€
Tacu tacu con langostinos a la antigua
Arroz blanco con frejoles, cebolla china, ají amarillo, langostinos al pisco, huevo frito y salsa criolla.
17€
Arroz con mariscos
Mariscos de temporada, arroz, ají panca, anís nájar, salsa huancaina y salsa criolla con leche de tigre.
18€
Quinoto con solomillo
Quinua guisada, solomillo de ternera, ají amarillo, zapallo, queso parmesano, huacatay y shitake.
20€
Ají de pollo de payés
Pollo a baja tempera, ají amarillo, ají mirasol, leche, pecanas, queso parmesano, patata amarilla y huevo de codorniz.
17€


MENÚ DEGUSTACIÓN


Primeros
Ceviche de ají amarillo ahumado
Causa con tartar de toro
Tiradito criollo

Principales
Arroz con mariscos
Tagliatelle con corvina
Lomo saltado

2 postres y 1 pisco sour
*Mesa completa
*Disponible hasta 1 hora antes del cierre


45€


MENÚ PARA NIÑOS


Chicharrón de pollo con patats fritas o hamburguesa con patatas fritas.
Incluye agua o refresco y postre.


12€

EL ESPACIO

RESERVAS

Abierto todos los días
Lunes a domigo
13:00 h a 16:00 / 20:30 a 23:30 h


Reserva telefónica
+34 932 098 835

103 Lecciones para comer, beber y querer

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